Restaurant la rencontre cognat lyonne

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Restaurant La Rencontre Cognat-lyonne

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Salade de grenouilles désossées et escargots Juste poêlé, Vinaigrette de noisette lacté. Terrine de foie gras de canard cuit maison variation de cerises, briochette tiède. Verrine de tartare de saumon maison Brunoise de tomate, onctueux de bleu, et magret fumé. Poêlée de gambas semi-décortiquées Lacté mangue et menthe. Filet de dorade royale juste dorée A la fleur de sel, balsamique de Madiran. Dos de brochet Mosaïque de légumes, passion safran. Cassolette de rognons de veau Sauté minute, jus au foie gras.


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Faux filet Onctueux aux beaumes des fleurines. Escalope de ris de veau braisé Onctueux aux beaumes des fleurines. Cordon bleu ou steak haché Légumes du jour.

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La Rencontre, Cognat-Lyonne

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    Restaurant : RESTAURANT LA RENCONTRE

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